日ごとに秋が深まってきましたね。芋、クリ、南瓜がおいしい季節です。どれもおいしいですよね❤
近頃お野菜売り場でハロウィン用に、かぼちゃを売っているのを見かけませんか？
オレンジ色の、小さいかぼちゃ。でも、こちらは観賞用で、食べられないんです。なんだか残念？？
…というわけで、食べられるジャック・オー・ランタンを作りませんか？
ひょうたんのような形のバターナッツかぼちゃを使います。カービングをする方の間ではメジャーなこのかぼちゃですが、まだまだスーパーではお見掛けしません。
かぼちゃは硬ーいイメージですが、日本のかぼちゃより硬くないので加工しやすいんです。ランタンにするか、器にするかをレッスン時に選んでいただけます。
＊はじめての方は帽子の飾りが変わります。
彫った後のお料理も色々楽しめます。定番はかぼちゃスープ。火が通りやすいので、案外短い時間で完成します。簡単にいい奥さんになった気分が楽しめます(笑)
残った分はパウンドケーキに焼き込むのが私の定番です。かぼちゃ独特の香りが苦手な私ですが、バターナッツはあまり香りがないので、シナモンなどのスパイスもいりません。ホットケーキミックスに混ぜて、焼くだけです。
今回はこれでかぼちゃ一つ無くなってしましましたが、器にしておいて、ピーラーでサラダを作って入れるのも楽しいですね！そのままグリルしたり、ソテーもおいしくいただけます。ああ…お店に買いに走りたくなってしまいました。
とはいえ、バターナッツかぼちゃ売ってないよー( ;∀;)というあなたのために、坊ちゃんかぼちゃで蓋つきの器にするレシピもあります。
こちらは硬さを利用して、このまま加熱して、肉詰めにしたらより可愛くて、おいしく楽しめますね！どちらも秋しか楽しめないレシピです。実りの秋を視覚でも、味覚でも楽しみましょう♪
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